Zdjęcia z Przygotowań

Przygotowanie

Przepis na ciasto: Margarynę i wodę zagotować. Wsypać mąkę, wymieszać i prażyć 2 - 3minuty. Po wystudzeniu dodać jaja. Podzielić ciasto na 2 części i każdy piec około 1 godzinę.
Przepis na krem: Mleko zagotować z cukrem, dodać obie mąki i ugotować budyń. Ostudzić. Utrzeć masło i dodać wystudzony budyń.
Przełożenie ciasta: Ciasto - krem - ciasto

Oto Końcowe Dzieło

Krpatka

Składniki:
CIASTO
1/2 kostki margaryny
1 szklanka wody
1 szklanka mąki
4 jaja

KREM
1/2 litra mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyń
1 szklanka cukru
1 kostka masła

Już gotowe bezy...

Przygotowanie

Białka z cukrem ubić na sztywno. Blachę wyłożyć papierem,powyciskać szprycą małe beziki i wstawić do rozgrzanego do 130 stopni pieca i tak przy uchylonym piecu suszyć przez 1 godz.Potem piec wyłączyć i zostawić tak na całą noc.
Smacznego:)

Bezy w piekarniku:)

Bezy(najprostsza rzecz na świecie)

1 białko(lub więcej według uznania)
10 dkg cukru(w zależności od białek))

Zdjęcie

Przygotowanie

Pzygotować rozczyn z drożdzy, mleka, 1/2łyżeczki cukru i 5-6 łyżek mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę z margaryną posiekać nożem, dodać cukier, sól, jajka- zagnieść.Następnie dodać wyrośnięte drożdze i dokładnie wyrobić. Ciasto zawinąć w gazę i włożyć do zimnej wody(wody musi być tyle by ciasto było "utopione") do wypłynięcia.Jeżeli drożdże będą świeże(a takie powinny być) ciasto wypłynie po 10 minutach.
Mak zalewamy dużą ilością wrzącej wody na całą noc. Na drugi dzień przelewamy na sito o drobnych oczkach i odciskamy z wody, następnie 2 razy mielimy maszynką do mięsa i dodajemy wszystkie składniki- mieszamy.
Ciasto po wypłynięciu dzielimy na dwie części(nadzienie również) podsypujemy mąką wałkujemy dość cieńko, rozsmarowujemy nadzienie i rolujemy. Ciasto zawijamy w pergamin z lekkim luzem a końcówki podwijamy. To samo robimy z drugą porcją.
Obie rolady wkładamy na blachę i do piekarnika na 50-60 minut. 180C
Smacznego:::::::)

Składniki

Ciasto: 1/2kg mąki, 2jajka, 1kostka Kasi, 2łyżki cukru, 5dag drożdzy, 1/2szklanki mleka, szczypta soli.

Nadzienie: 1/2kg maku, 1szklanka cukru, garść mąki, 1/4kostki roztopionej Kasi, 2jajka, 10dag namoczonych rodzynek, kandyzowana skórka pomarańczowa, olejek migdałowy.

Makowiec